Składniki
Dawki na 8 porcji
500 g mielonej wołowiny
140 g koncentratu pomidorowego
1 połowa cebuli na szmatkę i połowa na ryż
200 ml białego wina, kieliszek, czerwone też będzie w porządku
sól do smaku
pieprz do smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
liść laurowy
450 g ryżu do risotto, najlepiej specjalnego do timbales
50 g startego sera
0,125 g szafranu w saszetce
100 ml mleka pół szklanki
bulion warzywny do smaku
250 g orzeszków ziemnych mozzarelli
100 g już ugotowanego groszku
bułka tarta do smaku
Przygotowanie
kontynuacja na następnej stronie
