Smażony kurczak Cacciatore
Składniki:
1 cały kurczak (lub uda)
1 funt pieczarek
3-4 szalotki
⅓ kieliszek białego wina
1 łyżka bulionu z kurczaka (lub cielęciny).
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
3,5 łyżki masła
Trochę mąki
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka szczypiorku (lub estragonu)
Przygotowanie:
