Sałatka Olivier, zwana także sałatką rosyjską, to tradycyjne danie świąteczne w wielu krajach byłego Związku Radzieckiego i Europy Wschodniej. To bogata i kremowa sałatka ziemniaczana, często podawana podczas uroczystości. Oto jak go przygotować:
Składniki:
4 średnie ziemniaki
3 marchewki
4 jajka
200 g mrożonego groszku (lub z puszki, odsączonego)
200 g ogórków marynowanych
200 g gotowanej szynki lub gotowanej piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 mała cebula (opcjonalnie)
250 g majonezu
2 łyżki musztardy (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Gotuj warzywa i jajka:
Ziemniaki i marchewkę ugotuj w dużym garnku z osoloną wodą, aż będą miękkie, ale wciąż twarde (około 20 minut w przypadku ziemniaków i 15 minut w przypadku marchwi). Odcedź je i pozwól im ostygnąć.
Jajka gotuj we wrzącej wodzie przez około 10 minut, aż będą twarde. Studzimy je pod zimną wodą, obieramy i kroimy w kostkę.
Jeśli używasz groszku mrożonego, gotuj go przez kilka minut we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie odcedź. Jeśli używasz groszku konserwowego, dobrze go opłucz i odcedź.
Przygotuj składniki:
Obierz i pokrój ziemniaki i marchewkę w kostkę.
ciąg dalszy na następnej stronie
