Do nadzienia:
500 g śmietanki kremówki
45 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
7 obranych mandarynek
Instrukcje:
Biszkopt:
Rozgrzać i przygotować:
Rozgrzać piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9×13” papierem pergaminowym i odstaw ją na bok.
Ubij białka jaj:
W dużej misce ubij białka jaj mikserem elektrycznym lub mikserem stojącym na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie, piankowate szczyty.
Dodaj cukier:
Stopniowo dosypuj cukier granulowany, po jednej łyżce na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż cały cukier zostanie wchłonięty, a beza utworzy sztywne szczyty. Odstaw na bok.
Wymieszaj żółtka:
W innej dużej misce wymieszaj żółtka, olej, sok pomarańczowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż żółtka się rozpadną. Następnie dodaj mąkę do ciasta i mieszaj, aż się połączą.
Składanie ciasta:
Dodaj bezę do mieszanki żółtek w trzech partiach, delikatnie składając ciasto do góry, aby zachować jego przewiewność i puszystość. Składaj, aż nie pozostaną żadne smugi.
Pieczenie:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
