Instrukcje:
1️⃣ Przygotuj bazę:
W dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj cebulę i seler, smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą Old Bay.
Wymieszaj z posiekanym czosnkiem i koncentratem pomidorowym, smaż, aż czosnek będzie pachnący, a warzywa będą dobrze pokryte, około 2 minut. 2️⃣ Zagęść zupę:
Posyp warzywa mąką, mieszając cały czas, aż mąka zostanie całkowicie wchłonięta, około 1 minuty.
3️⃣ Gotuj zupę na wolnym ogniu:
Stopniowo wlewaj bulion rybny i białe wino, a następnie dodaj liść laurowy. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, pozwalając płynowi się zredukować, a smaki się połączyły, mieszając od czasu do czasu.
4️⃣ Zmiksuj zupę:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
