Magiczne ciasto
Magiczne ciasto to pyszny deser, a w zasięgu wszystkich, idealny na każdą okazję. Jak sama nazwa wskazuje, ten deser jest prawdziwą magią: składa się z trzech warstw o różnych teksturach, uzyskanych za pomocą jednego ciasta. Pierwszy, miękki i pachną, przypomina ciasto gąbkowe; Drugi, miękki i otaczający jest podobny do budynia ciasta; Wreszcie ostatnia warstwa, gęstsza, ma spójność rozpuszczającego się budynia.
Podawaj zimno i posypane cukrem pudrem, magiczne ciasto waniliowe jest idealne do cieszenia się na końcu posiłku lub przekąski, któremu towarzyszy parujący wlew lub szklankę soku. Zaskoczy młodych i starych zaskoczenia swoją delikatnością.
Chociaż wykonanie nie jest skomplikowane, konieczne jest przestrzeganie pewnych środków ostrożności dla optymalnej wydajności. Składniki muszą znajdować się w odpowiedniej temperaturze: jajka w temperaturze pokojowej, ciepłe masło, gorące mleko i bardzo zimna woda. Ponadto ważne jest, aby szanować sekwencję włączenia składników i wymieszać bitowane białka z ruchami od dołu w górę, aby nie zdemontować mieszaniny.
Nasz balsam cytrynowy poprowadzi Cię krok po kroku, aby uzyskać idealny wynik. Oprócz wanilii możesz wybrać inne aromaty, takie jak cynamon, kardamon, esencja migdałowa lub startowana skórka biologicznej cytryny.
Składniki
Gorące mleko: 500 ml
Tiepid stopowane masło: 120 g
Jajka w temperaturze pokojowej: 4
Wanilia: 1/2 Berry
Cukier: 160 g
Mąka 00: 115 g
Zimna woda: 1 łyżka stołowa
Sok z cytryny: 1/2
Sól: 1 szczypta
Cukier pudru: do smaku (do wykończenia)
Zobacz następujące na następnej stronie
