16 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
1 szklanka cukru granulowanego
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do nadzienia truskawkowego:
2 szklanki świeżych truskawek, wydrążonych i posiekanych
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka soku z cytryny
Do lukru z serka śmietankowego:
8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2-3 łyżki śmietanki kremówki
Opcjonalny dodatek:
Świeże truskawki
Biała czekolada wiórki
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj i posyp mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali i wyłóż dna papierem pergaminowym. Dodatkowo natłuść i wyłóż papierem formę do pieczenia o średnicy 9 cali, aby przygotować warstwę sernika.
Przygotuj warstwę sernika:
W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie i kremowe.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
Wlej ciasto na sernik do przygotowanej formy do pieczenia.
Piecz przez 40-45 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy, a wierzch lekko złoty. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż masa stwardnieje.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
