Ciasto z karmelizowanymi jabłkami i cynamonem to bogaty, wilgotny deser, pełen aromatów ciepłego cynamonu i karmelizowanych jabłek. Dzięki delikatnemu miękiszowi i pysznej równowadze słodyczy i pikantności jest idealne na jesień lub zawsze, gdy masz ochotę na pocieszający domowy przysmak.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 50-60 minut
- Całkowity czas trwania: 1 godzina 20 minut
Składniki:
Na ciasto:
- 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
- ½ szklanki białego cukru
- ¾ szklanki ciemnobrązowego cukru
- ½ szklanki oleju rzepakowego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki skondensowanego mleka
- ½ łyżki octu
Na karmelizowane jabłka:
- 2 łyżki masła
- 2 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę jabłek (około 2 średnich jabłek)
- 2 łyżki cukru białego
- 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
Instrukcje:
Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka, cukier i cynamon. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną i skarmelizują, około 8 do 10 minut. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Ciasto na ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj 9-calową okrągłą lub kwadratową formę do ciasta.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i mielony cynamon.
W osobnej dużej misce wymieszaj biały cukier, ciemnobrązowy cukier i olej rzepakowy, aż masa będzie gładka.
Dodajemy jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu, następnie dodajemy ekstrakt waniliowy.
W małej misce połącz skondensowane mleko i ocet. Odstawiamy na kilka minut, aby lekko zgęstniało.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na zmianę z mieszaniną skondensowanego mleka. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą, uważając, aby ich nie przemieszać.
Delikatnie wmieszaj karmelizowane jabłka do ciasta.
Upiecz ciasto:
