przepis
Trudność: Łatwy
Porcje: 4-6
Ciasto Jogurtowe to lekki i puszysty deser, idealny na każdą okazję. Wykonane z żółtek, ubitych białek, odrobiny cukru, skrobi kukurydzianej i pikantnego jogurtu, to ciasto jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych ciast. Jogurt dodaje ciastu lekkiego smaku i utrzymuje jego wilgotność, a białka jaj nadają mu konsystencję przypominającą chmurkę. Ciasto jogurtowe jest bardzo proste w przygotowaniu i wymaga kilku prostych składników. Jest idealny dla tych, którzy lubią delektować się czymś słodkim bez poczucia winy. Niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę, czy szukasz zdrowego deseru, to mętne ciasto jogurtowe z pewnością zrobi wrażenie.
Odmiany ciasta jogurtowego
Aby dodać więcej tekstury do ciasta, dodaj do ciasta mini kawałki czekolady lub liofilizowane jagody.
Aby uzyskać cytrusowy smak, dodaj do ciasta skórkę z pomarańczy, limonki lub cytryny (lub kombinację wszystkich trzech!). Udekoruj większą ilością przypraw.
Pomiń esencję waniliową i użyj zamiast niej ekstraktu migdałowego!
Wskazówka
Nie pomijaj podwójnego bojlera, dzięki temu ciasto będzie upieczone przed spaleniem.
Upewnij się, że używasz wyłącznie pełnotłustego jogurtu greckiego. Jeśli nie możesz go znaleźć w pobliskim sklepie, poszukaj innego gęstego, pełnotłustego jogurtu.
Miska używana do ubijania białek musi być czysta. Jeśli pozostanie tłuszcz, białka nie urosną prawidłowo.
Pamiętaj, aby używać świeżych jaj, ponieważ łatwiej będzie je ubić na sztywną pianę.
Pamiętaj, aby użyć papieru do pieczenia. Ciasto wyrośnie dość wysoko, a papier do pieczenia będzie służył jako podpora ciasta podczas wyrastania.
Nie pomijaj skrobi kukurydzianej. Pomaga wchłonąć część płynu pozostałego po jogurcie.
Jajka stanowią dużą część tego ciasta, dlatego nie można ich zastąpić alternatywą.
Czy można go przygotować wcześniej?
Ciasto jogurtowe jest jeszcze lepsze następnego dnia po odpoczynku w lodówce! Można podawać na zimno, prosto z lodówki.
ciąg dalszy na następnej stronie
przepis
Trudność: Łatwy
Porcje: 4-6
Ciasto Jogurtowe to lekki i puszysty deser, idealny na każdą okazję. Wykonane z żółtek, ubitych białek, odrobiny cukru, skrobi kukurydzianej i pikantnego jogurtu, to ciasto jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych ciast. Jogurt dodaje ciastu lekkiego smaku i utrzymuje jego wilgotność, a białka jaj nadają mu konsystencję przypominającą chmurkę. Ciasto jogurtowe jest bardzo proste w przygotowaniu i wymaga kilku prostych składników. Jest idealny dla tych, którzy lubią delektować się czymś słodkim bez poczucia winy. Niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę, czy szukasz zdrowego deseru, to mętne ciasto jogurtowe z pewnością zrobi wrażenie.
Odmiany ciasta jogurtowego
Aby dodać więcej tekstury do ciasta, dodaj do ciasta mini kawałki czekolady lub liofilizowane jagody.
Aby uzyskać cytrusowy smak, dodaj do ciasta skórkę z pomarańczy, limonki lub cytryny (lub kombinację wszystkich trzech!). Udekoruj większą ilością przypraw.
Pomiń esencję waniliową i użyj zamiast niej ekstraktu migdałowego!
Wskazówka
Nie pomijaj podwójnego bojlera, dzięki temu ciasto będzie upieczone przed spaleniem.
Upewnij się, że używasz wyłącznie pełnotłustego jogurtu greckiego. Jeśli nie możesz go znaleźć w pobliskim sklepie, poszukaj innego gęstego, pełnotłustego jogurtu.
Miska używana do ubijania białek musi być czysta. Jeśli pozostanie tłuszcz, białka nie urosną prawidłowo.
Pamiętaj, aby używać świeżych jaj, ponieważ łatwiej będzie je ubić na sztywną pianę.
Pamiętaj, aby użyć papieru do pieczenia. Ciasto wyrośnie dość wysoko, a papier do pieczenia będzie służył jako podpora ciasta podczas wyrastania.
Nie pomijaj skrobi kukurydzianej. Pomaga wchłonąć część płynu pozostałego po jogurcie.
Jajka stanowią dużą część tego ciasta, dlatego nie można ich zastąpić alternatywą.
Czy można go przygotować wcześniej?
Ciasto jogurtowe jest jeszcze lepsze następnego dnia po odpoczynku w lodówce! Można podawać na zimno, prosto z lodówki.
ciąg dalszy na następnej stronie
