3 duże jajka
3 łyżki śmietany kremówki
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do wierzchu:
6 łyżek cukru granulowanego
Opcjonalne dodatki:
Śmietana bita
Świeże maliny
Świeża mięta
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
1. Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Hojnie posmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 8 na 8 cali.
W misce ubij razem pokruszone herbatniki graham i cukier. Dodaj roztopione masło i mieszaj widelcem, aż będzie równomiernie wilgotne.
Wciśnij mieszankę w równą warstwę w przygotowanej formie do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, podczas gdy przygotowujesz nadzienie. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325°F (163°C).
2. Przygotuj nadzienie do sernika:
W misce ubij razem 3/4 szklanki cukru granulowanego i mąki.
Dodaj serek śmietankowy i użyj miksera ręcznego ustawionego na niską prędkość, aby zmiksować do uzyskania gładkiej masy, około 1 minuty.
Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając tylko do połączenia po każdym dodaniu.
Dodaj śmietanę kremówkę, śmietanę i ekstrakt waniliowy i mieszaj tylko do połączenia.
Mocno uderz miskę o blat około 30 razy, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
Posmaruj masłem boki naczynia do pieczenia i wlej nadzienie na spód.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
