składniki
Na ciasto:
2 szklanki okruchów krakersów graham, 14 całych krakersów graham
⅓ szklanki (66 g) jasnego brązowego cukru
Szczypta soli
½ szklanki (85 g) roztopionego niesolonego masła
Na nadzienie sernikowe:
40 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej i pokrojonego na 1-calowe kawałki
1 ½ szklanki (298 g) granulowanego cukru, podzielone
⅛ łyżeczki soli
⅓ szklanki (76 g) crème fraîche
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 żółtka
6 jaj
Na nadzienie ze świeżych truskawek:
2 funty truskawek, bez łusek i pokrojonych w ¼-calowe plasterki (około 3 szklanek pokrojonych truskawek)
½ szklanki (99 g) granulowanego cukru
Szczypta soli
1 szklanka (340 g) dżemu truskawkowego
2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie :
kontynuacja na następnej stronie
