Ciasto Ogura to popularny japoński deser, który zachwyca swoją delikatną, puszystą teksturą, przypominającą chmurkę. Jest lekko wilgotne, a jednocześnie bardzo miękkie, dzięki czemu idealnie nadaje się na popołudniową kawę lub herbatę. To ciasto jest łatwe do przygotowania, a jego wyjątkowy smak sprawia, że staje się ulubionym przysmakiem w wielu domach.
Składniki:
4 duże jajka
100 g cukru
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g roztopionego masła
60 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wyłóż tortownicę (ok. 20 cm średnicy) papierem do pieczenia lub nasmaruj ją masłem.
Ubicie jajek: W dużej misce ubij jajka z cukrem przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i podwoi swoją objętość. Pamiętaj, że to kluczowy etap, który zapewnia puszystość ciasta.
Dodanie mokrych składników: W osobnej misce połącz mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wmieszaj je do ubitych jajek.
