Przesiewanie suchych składników: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli do miski z mokrymi składnikami. Wymieszaj je delikatnie szpatułką, starając się nie pozbawić ciasta powietrza. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą, ale nie za długo.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż ciasto wyrośnie i lekko się zrumieni. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie wykałaczkę – powinna wyjść sucha.
Chłodzenie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij je i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podanie: Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem, jeżeli lubisz. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można również dodać ulubione owoce lub bitą śmietanę jako dodatek.
Wskazówki:
Ciasto Ogura jest wyjątkowo delikatne, więc postaraj się nie mieszać zbyt intensywnie podczas łączenia składników. Najlepiej używać szpatułki i robić to powoli, aby ciasto pozostało lekkie.
Możesz dodać do ciasta skórkę cytrynową lub matcha (japońską zieloną herbatę w proszku), aby nadać mu dodatkowy aromat.
Ciasto Ogura jest idealne na każdą okazję, szczególnie jeśli szukasz czegoś lekkiego i delikatnego. Dzięki swojej miękkości i subtelnemu smaku jest to prawdziwy hit wśród deserów!
