Smażone bułeczki z jabłkami to wyjątkowa, chrupiąca przekąska, która doskonale łączy w sobie ciepły, słodki farsz z soczystych jabłek z delikatnym, chrupiącym ciastem. To klasyczne danie, które wprost zachwyca swoim smakiem i zapachem, idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie smakują wyśmienicie, sprawiając, że nikt nie przejdzie obok nich obojętnie.
Składniki:
2 duże jabłka (najlepiej kwaśne, np. antonówki)
300 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 jajko
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany 18% (opcjonalnie)
1 łyżka cynamonu
2 łyżki cukru pudru (do posypania)
Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj zimne masło i posiekaj wszystko nożem, aż masa zacznie przypominać kruszonkę.
Wbij jajko, dodaj śmietanę (jeśli używasz) i zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody.
Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie farszu jabłkowego:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej odrobinę masła i podsmaż pokrojone jabłka z cynamonem i cukrem. Smaż przez około 5-7 minut, aż jabłka zmiękną, ale nie rozpadną się całkowicie. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie bułeczek:
