Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana to przepis bardzo prosty w przygotowaniu, smaczny i idealny na upalne dni, kiedy mamy ochotę zjeść coś zimnego, przygotowując to wcześniej. Typowe danie kuchni niemieckiej, rozpowszechnione w całej Europie w różnych odmianach. Kartoffelsalat przyrządza się najczęściej z gotowanych ziemniaków doprawionych octem i oliwą lub majonezem, do których można dodać cebulę, ogórki, speck (szczególnie w wersji austriackiej) i sól.
Na południu Niemiec, w Austrii, Trydencie-Górnej Adydze i Chorwacji ziemniaki miesza się z rosołem wieprzowym, octem i oliwą, natomiast w północnych Niemczech nie może zabraknąć obfitej warstwy majonezu, kwaśnej śmietany lub sosu na bazie śmietany i jogurtu, czasem z dodatkiem dodatek kawałków jabłek. Wersje włoskie, zwłaszcza te z południa, zwykle zawierają lokalne zioła, pomidory, marchewkę, paprykę i inne warzywa. Na Sycylii je się sałatkę ziemniaczaną z ziemniaków, fasolki szparagowej, czerwonej cebuli, oliwy z pierwszego tłoczenia i octu.
W poniższym przepisie proponujemy Państwu klasyczny dressing na bazie jogurtu greckiego, majonezu, musztardy, pietruszki i szczypiorku. Oto jak szybko i łatwo go przygotować.
Składniki
Ziemniaki: 800 gr
Jogurt grecki: 150 gr
Mleko: 50-100 ml (opcjonalnie)
Majonez: 60 gr
Musztarda: 20 gr
Pietruszka: do smaku
Szczypiorek: do smaku
Sól: do smaku
Czarny pieprz: do smaku
Przygotowanie sałatki ziemniaczanej
