Sernik kawowy to deser bez pieczenia, świeży i pyszny, idealny jako zakończenie posiłku lub pyszna przekąska. Idealna dla miłośników kawy, jej przygotowanie jest proste i odpowiednie na każdą porę roku.
Bazę stanowią pokruszone suche ciasteczka zmieszane z roztopionym masłem i gorzkim kakao, natomiast krem składa się z mascarpone, serka do smarowania, cukru, espresso, kawy rozpuszczalnej i bitej śmietany. Po złożeniu wszystkiego sernik należy pozostawić w lodówce na co najmniej 4 godziny przed dekoracją.
Składniki
Dla bazy:
- Suche ciastka: 200 gr
- Masło: 125 gr
- Kakao Amaro: 25 gr
Na krem kawowy:
- Świeża śmietana: 300 ml
- Mascarpone: 250 gr
- Ser śmietankowy: 200 gr
- Cukier: 100 gr
- Kawa espresso: 100 ml
- Kawa rozpuszczalna: 10 gr
- Arkusze żelatyny: 8 gr
Do dekoracji:
- Gorzkie kakao w proszku: do smaku
- Kawa ziarnista: do smaku
Jak przygotować sernik kawowy
