Na początek zacznijmy pieczenie chleba od połączenia głównych składników. Ciepłą wodę, gorące mleko, suszone drożdże i cukier należy wymieszać w dużej misce. Wymieszaj je trzepaczką. Mieszaj, dodając sól i olej słonecznikowy. Rób to, aż masa będzie gładka i kremowa.
Zmiękcz ciasto
A teraz najprzyjemniejsza część: mieszanie ciasta! Do miski powoli przesiej mąkę pszenną, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Jeżeli wyjdzie za gęste należy wyrobić ciasto więcej. Połóż je na drewnianej desce do pieczenia i bardzo mocno zagniataj, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
W ten sposób formujesz bochenki
Uformuj 10 równych kawałków ciasta i z każdego uformuj bochenek. Nasmaruj ręce olejem słonecznikowym i przykryj nim dokładnie każdy bochenek. Na każdym bochenku równomiernie rozsmaruj niewielką ilość masła. Palcami rozłóż bochenki na dyski i złóż boki do środka. Uformuj z nich bułeczki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na spodzie.
Niech ciasto wzrośnie
Połóż czystą ściereczkę na bochenkach i odczekaj 15 minut. Dzięki temu ciasto rośnie, dzięki czemu chleb jest lekki i puszysty. Teraz ustaw piekarnik na 190°C (375°F), aby przygotować go do pieczenia.
Przygotowanie do pieczenia
Za pomocą pędzla do ciasta rozsmaruj mieszaninę jajek na bochenkach po ubijaniu w małej misce. Aby uzyskać normalny, ręcznie robiony wygląd, wykonaj małe nacięcia na górze ciasta. Po włożeniu blachy do nagrzanego piekarnika poczekaj, aż zadziała magia.
Upiecz chleb
Chleb należy piec około 25 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i cudownie pachnie. Gdy bochenki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć, zanim będziesz mógł cieszyć się ich ciepłym smakiem.
