1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F) i wyłóż okrągłą formę do ciasta o średnicy 19 cm (7,5 cala) papierem do pieczenia.
2. Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z proszkiem do pieczenia.
3. Przygotuj owoce: Jabłka obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój je na małe kawałki. Banana rozgnieć widelcem na puree i dodaj do jabłek.
4. Połącz mokre składniki: Do miski z owocami dodaj jajka (lub zamiennik wegański) i wodę. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
5. Dodaj suszone owoce i rodzynki: Do mieszanki dodaj posiekane migdały (lub orzechy włoskie) i rodzynki, mieszając, aby je równomiernie rozprowadzić.
6. Składanie ciasta: Mieszankę wlać do miski z płatkami owsianymi, delikatnie wymieszać, aż masa będzie gładka.
7. Pieczenie: Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię. Piecz ciasto przez około 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
8. Chłodzenie i dekorowanie: Po upieczeniu pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Jeśli chcesz, posyp powierzchnię słodzikiem w proszku i udekoruj plasterkami świeżych owoców.
Sugestie dotyczące serwowania:
To ciasto jest pyszne na ciepło i na zimno. Dodaj do niego lody wegańskie lub jogurt grecki, aby uzyskać odrobinę kremowości. Aby zachować świeżość, przechowujemy go w lodówce przez 3-4 dni.
Ciesz się posiłkiem i dziel się swoim dziełem z przyjaciółmi!
