Zapiekanka z kurczakiem i grzybami: pożywna rozkosz
Wytyczne:
- Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350°C (180°F). Dzięki temu zapiekanka będzie równomiernie upieczona i uzyska ładny złoty kolor.
- Przygotuj kurczaka: Dopraw piersi kurczaka lub uda solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i odrobiną papryki. Na patelni na średnim ogniu smaż kurczaka, aż będzie złocistobrązowy i w pełni ugotowany. Po upieczeniu odstaw go do lekkiego ostygnięcia, zanim pokroisz go na kawałki wielkości kęsa.
- Ugotuj warzywa: na tej samej patelni, jeśli to konieczne, dodaj odrobinę oleju i podsmaż posiekaną cebulę i posiekany czosnek, aż będą miękkie i pachnące. Dodaj pokrojone pieczarki i gotuj, aż będą miękkie i puszczą sok.
- Przygotuj mieszankę: W dużej misce ubij jajka, śmietanę i mleko, aż dobrze się połączą. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną ziół prowansalskich i papryki do smaku. Wymieszaj ze startym serem (część zostaw do dekoracji), a następnie dodaj ugotowaną mieszankę kurczaka i grzybów. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Przygotuj gratin: Wlej mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia. Rozłóż ją równomiernie i posyp resztą sera na wierzchu, aby uzyskać nieodpartą serową skórkę.
- Pieczenie: Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25–30 minut, aż zapiekanka będzie upieczona, a ser na wierzchu będzie złoty i bulgoczący.
- Udekoruj i podaj: Wyjmij z piekarnika, odstaw gratin na kilka minut do ostygnięcia. Posyp posiekaną zieloną cebulką na wierzchu, aby uzyskać świeży kontrast. Podawaj na ciepło i ciesz się treściwymi, pocieszającymi smakami.
Ten zapiekany kurczak i grzyby to coś więcej niż tylko posiłek; to pełne duszy doświadczenie, które łączy najlepsze dania comfort food z odrobiną elegancji. Jest idealny na kolację w dni powszednie, ale wystarczająco wyrafinowany na specjalne okazje. Zanurz się w tym daniu i odkryj swój nowy ulubiony przepis, który z pewnością zrobi wrażenie.
