Zapiekanka makaronowa z sosem śmietanowym i mięsem mielonym

by
  1. Przygotuj sos mięsny:
    1. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
    2. Dodaj posiekaną cebulę i 1/2 papryki i smaż, aż zmiękną.
    3. Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejną minutę.
    4. Dodaj zmielonego indyka na patelnię, rozbijając go podczas gotowania.
    5. Gdy indyk się zrumieni, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mieszankę soli i pieprzu oraz sos pomidorowy (jeśli używasz). Gotować około 10 minut, aż smaki się połączą.
  2. Przygotuj kremowy sos:
    1. W innym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
    2. Dodaj dodatkową 1/2 papryki i gotuj do miękkości.
    3. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 do 2 minut, aż powstanie zasmażka.
    4. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
    5. Dodać dwie szczypty soli i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Zdjąć z ognia.
  3. Ugotuj makaron:
    1. W dużym rondlu zagotuj 1,5 l wody.
    2. Dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
    3. Dodaj tagliatelle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i zachowaj.
  4. Złóż zapiekankę:
    1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
    2. W dużej misce wymieszaj ugotowane tagliatelle, szmatę i sos śmietanowy. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
    3. Przenieś mieszaninę na natłuszczoną blachę do pieczenia.
    4. Na wierzch równomiernie posypać startą mozzarellą.
  5. Gotowany:
    1. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i musujący.
    2. Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić.

Wskazówki dotyczące prezentacji:

Podawaj tę zapiekankę ze świeżą zieloną sałatą i pieczywem czosnkowym, aby uzyskać kompletny posiłek. Świetnie komponuje się z białym winem musującym lub lekkim czerwonym winem.

Wskazówki kulinarne:

  • Aby dodać smaku, do sosu mięsnego można dodać szczyptę przyprawy włoskiej lub suszonego oregano.
  • Zanim połączysz sos z makaronem, upewnij się, że sos śmietanowy zgęstniał, aby zapiekanka nie była wodnista.
  • Aby uzyskać najlepsze rozpuszczenie i smak, użyj świeżo startej mozzarelli.

Korzyści odżywcze:

To danie zapewnia równowagę białka z mielonego indyka i mozzarelli, węglowodanów z makaronu oraz niezbędnych witamin i minerałów z warzyw.

Informacje dietetyczne:

  • Zawiera:   Produkty mleczne, Gluten
  • Może zawierać:   orzechy (w zależności od użytego sosu pomidorowego)
  • Odpowiedni dla:   Nie-wegetarian

Składowanie:

Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej ponownie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż całkowicie się rozgrzeje.

Leave a Comment