Do maślano-orzechowego wiru:
1 szklanka orzechów pekan, grubo posiekanych
2 łyżki wegańskiego masła lub oleju kokosowego
1/4 szklanki brązowego cukru
1 łyżka syropu klonowego
Instrukcje
Przygotowanie maślano-orzechowego wiru:
Na patelni na średnim ogniu rozpuść wegańskie masło lub olej kokosowy.
Dodaj posiekane orzechy pekan i smaż, często mieszając, aż nabiorą aromatu i lekko się zrumienią (około 3-4 minut).
Wymieszaj z brązowym cukrem i syropem klonowym. Kontynuuj smażenie, mieszając, aż cukier się rozpuści, a orzechy pekan zostaną pokryte. Odstaw do ostygnięcia. Przygotuj bazę lodów:
W dużej misce wymieszaj mleko kokosowe, mleko migdałowe, śmietankę kokosową, syrop klonowy, cukier kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Ubijaj mieszankę, aż do dokładnego połączenia i rozpuszczenia cukrów.
Ubijanie lodów:
Wlej bazę lodów do maszyny do robienia lodów i ubijaj zgodnie z instrukcją producenta. Zazwyczaj zajmuje to około 20-30 minut.
Dodaj mieszankę maślano-orzechową:
Gdy lody zostaną ubite do konsystencji miękkiej, delikatnie wmieszaj schłodzoną mieszankę maślano-orzechową. Jeśli Twoja maszyna do lodów na to pozwala, możesz dodać orzechy pekan w ciągu ostatnich kilku minut ubijania.
Alternatywnie możesz przełożyć ubite lody do pojemnika nadającego się do zamrażania i ręcznie wmieszać orzechy pekan.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
