Instrukcje
Spód czekoladowy:
Rozgrzej piekarnik do 356 °F (180 °C) i lekko natłuść 9,5-calową (24-centymetrową) formę do tarty z wyjmowanym dnem (lub formę z wyjmowanym dnem).
Jeśli używasz całych orzechów i płatków owsianych, zmiel je na mąkę za pomocą blendera lub robota kuchennego. Dodaj kakao, sól, daktyle, syrop klonowy i roztopiony olej kokosowy i zmiksuj ponownie, aż mieszanka będzie się kleić. (Jeśli wygląda na zbyt suchą, dodaj odrobinę wody).
Wciśnij mieszankę do przygotowanej formy, tworząc równą skorupę tarty. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut. (Jeśli pojawią się bąbelki, dociśnij je łyżką). W przypadku opcji bez pieczenia po prostu włóż formę do lodówki. Jednak spód nie będzie chrupiący, a raczej bardziej miękki, jak kulki Bliss.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed dodaniem nadzienia.
Nadzienie malinowe:
Podgrzej maliny w rondlu i gotuj krótko, aż będzie można je łatwo rozgnieść. Przecedź je przez drobne sito, zbierając sok (pozostanie około 200 ml).
Wlej około 3 łyżek wody do małego pojemnika i rozpuść w niej skrobię kukurydzianą z proszkiem agarowym.
Dodaj sok malinowy i wszystkie pozostałe składniki nadzienia do garnka. Wlej mieszankę skrobi kukurydzianej i agaru i doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, mieszając, aż ładnie zgęstnieje.
Wlej mieszankę do skorupy tarty i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na około 1 godzinę. Następnie włóż do lodówki i schładzaj przez co najmniej 2 kolejne godziny (lub najlepiej przez całą noc), aż nadzienie całkowicie się zetnie.
Dekoracja:
Udekoruj świeżymi malinami, czerwonymi porzeczkami, pestkami granatu i posypką, jeśli chcesz. Zrobiłam też kilka ładnych czekoladowych wzorów, używając drukarki 3D do czekolady.
Pokrój i ciesz się!
Informacje żywieniowe (na porcję, ok. 1 kromkę)
Kalorie: 250
Białko: 5 g
Tłuszcz: 15 g
Tłuszcz nasycony: 10 g
Węglowodany: 30 g
Błonnik: 5 g
Cukier: 15 g
Sód: 50 mg
Witamina C: 10% dziennego zapotrzebowania (DV)
Wapń: 4% dziennego zapotrzebowania
Żelazo: 10% dziennego zapotrzebowania.
Porady:
Dopasowanie tekstury: Jeśli wolisz bardziej chrupiącą skórkę, piecz ją dłużej, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Poziom słodkości: Dostosuj ilość cukru w nadzieniu do swoich preferencji smakowych.
Akcenty dekoracyjne: Użyj drukarki 3D do czekolady, aby uzyskać skomplikowane wzory czekoladowe, które ulepszą wygląd tarty.
Mam nadzieję, że przygotowanie i delektowanie się tą wegańską tartą czekoladowo-malinową sprawi ci tyle samo przyjemności, co mi. To przysmak, który z pewnością zrobi wrażenie na twoich znajomych i rodzinie!
