Instrukcje:
Przygotuj ziemniaki:
Ziemniaki ugotuj do miękkości. Pozwól im ostygnąć, a następnie obierz je i pokrój w plasterki.
Doprawić solą, czarnym pieprzem i rozmarynem.
Przygotuj jajka:
Ugotuj jajka na twardo. Pozwól im ostygnąć, a następnie obierz je i posiekaj.
Zrumienić warzywa:
Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu.
Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i cebulę i smażymy do miękkości.
Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć do miękkości.
Dopraw solą do smaku.
Ugotuj mieloną wołowinę:
Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu.
Dodajemy mięso mielone i smażymy aż się zrumieni.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat pomidorowy, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
Złóż zapiekankę:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
Na dnie talerza ułóż połowę plastrów ziemniaków.
Dodaj warstwę smażonych warzyw.
Dodaj warstwę ugotowanej mielonej wołowiny.
Posypać 1/3 startego sera.
Dodaj posiekane jajka na twardo i zieloną cebulę.
Dodaj kolejną warstwę pokrojonych w plasterki ziemniaków.
Na wierzchu rozsmaruj mieszaninę śmietany i majonezu.
Posypać koperkiem i ułożyć warstwę plasterków ogórka.
Posypać na wierzch pozostałym serem.
Gotuj zapiekankę:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut.
Dodaj pozostały ser i gotuj przez kolejne 7 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i uzyska złocisty kolor.
Podawanie:
Po ugotowaniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie przed podaniem.
W razie potrzeby udekoruj dodatkowym koperkiem.
Wskazówki dotyczące prezentacji:
Podawać z sałatką jako pełny posiłek.
Do tego kieliszek białego wina lub jasnego piwa.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że ziemniaki są całkowicie ugotowane i schłodzone przed pokrojeniem, aby zapewnić równe warstwy.
Dopraw przyprawę według własnego gustu.
Aby uzyskać optymalną jakość topienia, należy używać świeżo startego sera.
