Do złożenia:
6 uncji biszkoptów
Świeże jeżyny do dekoracji
Świeże liście bazylii do dekoracji
Kwiaty bzu (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje
Przygotuj sos jagodowy:
W małym rondlu połącz jeżyny, borówki, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, miód i 2 łyżki wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez kilka minut, aż jagody pękną i puszczą sok.
Po zakończeniu pozwól mieszance ostygnąć. Odcedź, aby oddzielić stałe składniki od płynnych i odstaw oba składniki.
Ubij śmietanę:
Używając miksera ze stojakiem z końcówką do ubijania, ubij śmietanę kremówkę z 1 łyżką cukru granulowanego, aż utworzą się miękkie szczyty.
Schłodź w lodówce do momentu użycia.
Przygotuj krem mascarpone:
W innej misce ubij żółtka i pozostałe 4 łyżki cukru granulowanego, aż będą lekkie i puszyste.
Stopniowo dodawaj ser mascarpone do mieszanki żółtek, ubijając, aż masa będzie gładka i całkowicie połączona.
Wymieszaj ubitą śmietanę:
Delikatnie wymieszaj schłodzoną ubitą śmietanę z mieszanką mascarpone za pomocą szpatułki.
Podziel mieszankę mascarpone do dwóch misek.
Połącz z Berry Solids:
Dodaj odłożone stałe jagody z sosu jagodowego do jednej z misek z mieszanką mascarpone. Delikatnie wymieszaj. Odstaw.
Złóż trifle:
Zanurz biszkopty w odłożonym sosie jagodowym, lekko je pokrywając, i umieść je na dnie kieliszków do serwowania lub naczynia do trifle.
Dodaj warstwę mieszanki jagodowej mascarpone, a następnie warstwę zwykłej mieszanki mascarpone.
Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
