- Ugotuj ziemniaki:
- Obrane ziemniaki włóż do rondla i zalej wodą.
- Dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj.
- Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzamy i rozgniatamy ziemniaki, gdy są gorące.
- Przygotuj mieszankę cebuli i papryki:
- Na patelni rozgrzej masło lub oliwę z oliwek na małym ogniu.
- Dodać posiekaną cebulę i smażyć około 3 minuty, aż zacznie mięknąć.
- Dodać posiekaną paprykę i smażyć kolejne 3 minuty.
- Dodać paprykę, czarny pieprz i 2 szczypty soli. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj 2 łyżeczki wody, przykryj patelnię i gotuj przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wymieszaj mieszaninę ziemniaków i cebuli:
- Dodaj ugotowaną mieszankę cebuli i papryki do puree ziemniaczanego.
- Dodaj starty parmezan.
- Złóż tortille:
- Ułóż tortille.
- Na każdą tortillę rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego do pizzy.
- Dodaj hojną łyżkę mieszanki ziemniaków i cebuli do każdej tortilli.
- Posyp startą mozzarellą masę ziemniaczaną.
- Ugotuj tortille:
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
- Smażyć nadziewane tortille na złoty kolor i chrupkość po obu stronach, około 2 do 3 minut na stronę.
- Alternatywnie możesz posmarować tortille oliwą z oliwek i usmażyć je w piekarniku lub frytkownicy, aż będą chrupiące.
- Udekoruj i podawaj:
- Udekoruj tortille świeżą lub suszoną natką pietruszki.
- Podawaj na gorąco i ciesz się posiłkiem!
Wskazówki dotyczące prezentacji:
- Podawać z salsą lub kwaśną śmietaną do maczania.
- Podawaj ze świeżą sałatką jako kompletny posiłek.
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że ziemniaki są dobrze rozgniecione, aby uzyskać gładką powłokę.
- Dopraw przyprawy według własnych upodobań smakowych.
- Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj kilka płatków chilli do mieszanki ziemniaczanej.
Korzyści odżywcze:
- Ziemniaki dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witamina C i potas.
- Cebula i papryka dodają błonnika i przeciwutleniaczy.
- Ser dostarcza białka i wapnia.
Informacje dietetyczne:
- Ten przepis można uczynić wegetariańskim, upewniając się, że użyty ser i chleb tortilla są wegetariańskie.
- Aby ciasto było bezglutenowe, użyj tortilli bezglutenowych.
Składowanie:
- Resztę bułek jajecznych przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
- Przed podaniem podgrzej na patelni lub w piekarniku.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
- To szybki i łatwy przepis, idealny na przekąskę lub przystawkę.
- Połączenie kremowego nadzienia ziemniaczanego i chrupiącej tortilli jest nie do odparcia.
- Jest wszechstronny i można go dostosować za pomocą ulubionych składników.
Wniosek:
Tortille z serem, ziemniakami i cebulą to pyszna i aromatyczna uczta, którą każdy pokocha. Dzięki chrupiącej skórce i smacznemu nadzieniu są idealne na każdą okazję. Ciesz się tym łatwym i pysznym przepisem z rodziną i przyjaciółmi! Ciesz się posiłkiem!
