Lody z ciasteczkami z kawałkami czekolady: Wmieszaj pokruszone ciasteczka z kawałkami czekolady, posiekane ciasteczka i mini kawałki czekolady.
Lody Oreo: Wmieszaj pokruszone ciasteczka Oreo i posiekane ciasteczka Oreo.
3. Przygotuj pierwszą partię ganache:
Przygotuj ganache: Podgrzej 1/4 szklanki ciężkiej śmietany kremówki, aż zacznie wrzeć. Wlej 3 uncje kawałków czekolady. Odstaw na 3-4 minuty, a następnie ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na bok. 4. Złóż ciasto:
Wyłóż blachę: Wyłóż boki czystej 8-calowej formy do pieczenia papierem pergaminowym, tak aby wystawał ponad górną krawędź. W razie potrzeby umieść na dnie tekturowy okrąg na ciasto.
Składniki warstw: Umieść schłodzoną bazę brownie z powrotem w blasze.
Równomiernie rozprowadź lody z kawałkami czekolady na brownie.
Dodaj warstwę czekoladowego ganache i równomiernie rozprowadź.
Nałóż na wierzch lody Oreo, wygładzając je.
Zamroź: Zamroź ciasto na 6-8 godzin lub na całą noc, aż całkowicie zamarznie.
5. Wykończ ciasto:
Przygotuj dodatki: Pokrój lub pokrusz brownie, Oreo i ciasteczka z kawałkami czekolady jako dekorację.
Zrób ganache: Podgrzej 1/2 szklanki gęstej śmietany kremówki do wrzenia. Zalej 6 uncji kawałków czekolady. Odstaw na 3-4 minuty, a następnie ubij, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do lekkiego ostygnięcia. Przygotuj bitą śmietanę czekoladową: Ubij 1/2 szklanki gęstej śmietany kremówki, cukru pudru i kakao, aż utworzą się sztywne szczyty. Przełóż do rękawa cukierniczego.
Dekorowanie:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
