1. Przygotuj biszkopt kakaowy:
– Jajka ubijaj z cukrem przez co najmniej 10 minut, aż potroją swoją objętość.
– Przesiać kakao, skrobię kukurydzianą i mąkę, następnie dodawać po łyżce do jajek, nadal ubijając.
– Rozpuść masło i wymieszaj je z kilkoma łyżkami mieszanki przed dodaniem do mieszanki.
– Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 170°C przez około 30 minut. Przed wyjęciem piekarnika wykonaj próbę wykałaczką.
– Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Przygotuj krem Rocher:
– Ubić bardzo zimną śmietankę z cukrem pudrem.
– Wafle zmiksuj w mikserze na puszystą masę i dodaj je do posiekanych orzechów laskowych.
– W drugiej misce ubij mascarpone z Nutellą, następnie delikatnie wymieszaj mieszankę wafli i orzechów laskowych, a na koniec bitą śmietanę, ruchami od dołu do góry.
3. Złóż ciasto:
– Zimny biszkopt pokroić na 3 poziome krążki. Połóż pierwszą warstwę na talerzu, zwilż ją mlekiem i posmaruj 1/3 kremu Rocher.
– Drugi krążek połóż na śmietanie i analogicznie postępuj z mlekiem i śmietaną.
– Wykończ ostatnim krążkiem i pozostałym kremem pokryj całe ciasto (górną i boczną powierzchnię), dobrze wyrównując szpatułką.
4. Udekoruj ciasto:
– Grubo pokruszyć wafle i dodać je do ziaren.
– Powierzchnię i brzegi ciasta pokryj mieszanką wafli i posypką, tak aby przylegała do kremu Rocher.
– Na wierzch połóż odrobinę Nutelli i Ferrero Rocher.
Praca:
– Ciasto Ferrero Rocher jest gotowe, wystarczy je podać i cieszyć się smakiem. Ciesz się posiłkiem! 🍫🎂
—
Miłej zabawy w kuchni
