Krok 1: Przygotuj chleb
Czerstwy chleb pokroić w plastry o grubości około 2 cm.
Krok 2: Namoczyć chleb
Przełożyć plastry do naczynia do pieczenia lub dużej miski i zalać mlekiem. Pozostawić je do namoczenia na 10 minut, aż zmiękną. W razie potrzeby dodać więcej mleka.
Krok 3: Przygotuj olej i jajka
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. W międzyczasie w dużej misce ubij jajka.
Krok 4: Zanurz plastry w jajku
Pozwól kromkom chleba lekko odsączyć z mleka, a następnie zanurz je w jajku, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Krok 5: Usmaż Torrijas
Smaż plastry przez 5-6 minut na rozgrzanym oleju, przewracając je w połowie smażenia, gdy pierwsza strona będzie złocista.
Krok 6: Odcedź i dopraw
Gdy obie strony będą złociste, wyjmij plastry łyżką cedzakową i przenieś je na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 7: Dodaj cukier i cynamon
Na talerzu wymieszaj cukier z mielonym cynamonem, następnie posmaruj mieszanką każdą kromkę chleba, tak aby dobrze przylegała.
Podawać
Torrijas są gotowe do spożycia, gorące i aromatyczne.
Rada
Jeśli nie masz czerstwego domowego chleba, możesz użyć bułek, podzielić je na pół i namoczyć w mleku na krócej.
Aby uzyskać optymalne gotowanie, użyj oleju arachidowego, który jest bezwonny i ma wysoką temperaturę dymienia. Alternatywnie można użyć oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, która nada bardziej intensywny smak.
Ciesz się posiłkiem!
