Szczypta soli lub kilka przypraw, takich jak liście laurowe, laski cynamonu lub goździki, może poprawić smak ryżu. Dodanie tych małych akcentów może zmienić ryż z mdłego w pełen smaku.
Jak to zrobić:
Dodaj szczyptę soli i wybrane przyprawy do bulionu przed gotowaniem. Aby uzyskać subtelny, ale pachnący smak, spróbuj dodać do garnka liść laurowy lub laskę cynamonu.
Bonus Hotel Secrets for Perfect Rice Texture
Płucz ryż Płukanie ryżu przed gotowaniem usuwa nadmiar skrobi, co pomaga zapobiegać sklejaniu się ryżu. Większość hoteli i restauracji płucze ryż, aż woda będzie czysta, aby uzyskać bardziej puszysty efekt.
Jak to zrobić:
Umieść ryż w drobnym sitku i płucz pod zimną wodą, aż woda będzie czysta.
Gotowanie na parze po ugotowaniu Po ugotowaniu ryżu odstaw go na 5-10 minut pod przykryciem przed podaniem. Dzięki temu ryż może się dokończyć i wchłonąć pozostałą wilgoć, co daje idealnie puszyste ziarna.
Prosty przepis na puszysty, aromatyczny ryż
Składniki:
1 szklanka ryżu
2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
1 mała cebula lub ząbek czosnku (posiekany)
Szczypta soli
Opcjonalnie: liść laurowy lub laska cynamonu dla dodatkowego smaku
Instrukcje:
Płucz ryż: Płucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta.
Smażenie Aromaty: W średnim garnku rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę lub czosnek i smaż, aż będą miękkie i pachnące, około 2 minuty.
Dodaj ryż i bulion: Wymieszaj wypłukany ryż i bulion. Dodaj szczyptę soli i opcjonalne przyprawy, takie jak liść laurowy lub laska cynamonu.
Gotowanie: Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Przykryj garnek i gotuj ryż na wolnym ogniu przez około 15-20 minut lub do momentu wchłonięcia całego płynu.
Let It Steam: Wyłącz ogień i pozostaw ryż pod przykryciem na 5-10 minut, aby się zagotował. Przed podaniem spulchnij go widelcem.
Wniosek
Używając bulionu, masła i aromatów, takich jak czosnek lub cebula, możesz przekształcić zwykły ryż w aromatyczne, puszyste danie godne hotelowej restauracji. Te proste sekrety sprawią, że Twój ryż będzie smaczniejszy i bardziej sycący niż kiedykolwiek wcześniej! Wypróbuj tę metodę, a nigdy nie wrócisz do gotowania ryżu tylko z wodą.
