W garnku podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym do momentu, aż będzie gorące, ale nie zacznie wrzeć.
W misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę, aż masa stanie się jednolita.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby nie ścięły się żółtka.
Przelej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje.
Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia i dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści.
Odstaw krem do wystudzenia.
Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Rozwiń ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przetnij ciasto na prostokąty o wymiarach 8×5 cm.
Piecz ciasto przez 15-20 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
Składanie ciasta:
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, przekrój każdy prostokąt na pół wzdłuż.
Na dolnej części każdego kawałka ciasta rozsmaruj przygotowany krem waniliowy.
Przykryj drugą połową ciasta i delikatnie dociskaj, aby skleiły się razem.
Wykończenie:
Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem, a jeśli chcesz, udekoruj odrobiną wiórków czekoladowych lub świeżymi owocami.
Serving and Storage Tips:
Podanie: Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje samo, ale możesz je również podać z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
Variations:
Ciasto z owocami: Możesz dodać do kremu waniliowego świeże owoce (np. maliny, jagody lub truskawki), aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Ciasto francuskie z czekoladą: Zamiast kremu waniliowego, użyj czekoladowego kremu lub gorzkiej czekolady roztopionej z masłem.
Bezglutenowa wersja: Użyj ciasta francuskiego bezglutenowego, które jest dostępne w wielu sklepach, aby dostosować przepis do osób z nietolerancją glutenu.
FAQs:
Czy muszę przygotować własne ciasto francuskie, czy mogę kupić gotowe? Możesz kupić gotowe ciasto francuskie, co znacznie skróci czas przygotowania deseru.
Czy można zamrozić ciasto francuskie z kremem waniliowym? Ciasto francuskie najlepiej smakuje świeże, ale jeśli chcesz je zamrozić, najlepiej przechowywać same kawałki ciasta (przed nadaniem kremu) w zamrażarce. Po rozmrożeniu, nadziej je kremem.
Czy mogę użyć innego kremu niż waniliowy? Oczywiście! Możesz użyć kremu czekoladowego, mascarpone lub innych smaków, które preferujesz.
To szybkie ciasto francuskie z kremem waniliowym jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale również niesamowicie smaczne i efektowne. Dzięki chrupiącemu ciastu i delikatnemu kremowi, jest to deser, który sprawdzi się na każdą okazję.
