Jak przygotować tartę z ricottą i wiśniami
Krok 1
Miękkie masło pokruszyć i zebrać do dużej miski razem z cukrem. Wymieszaj widelcem.
Krok 2
Gdy mieszanina stanie się kremowa, dodaj jajko i żółtko w temperaturze pokojowej, a następnie wymieszaj.
Krok 3
Następnie dodajemy startą skórkę z cytryny, mąkę i drożdże.
Krok 4
Zagniataj opuszkami palców, aż uzyskasz gładkie, zwarte ciasto.
Krok 5
Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 6
Do miski włóż dobrze odsączoną ricottę, dodaj cukier i startą skórkę z cytryny. Wymieszaj i włóż do lodówki.
Krok 7
Ciasto rozwałkować i włożyć do formy do tarty o średnicy 24 cm, wcześniej natłuszczonej i posypanej mąką.
Krok 8
Korpus ciasta kruchego napełnij kremem z ricotty i wyrównaj łyżką. Kontynuuj pokrywanie wszystkiego warstwą dżemu wiśniowego.
Krok 9
Piec na najniższym poziomie nagrzanego piekarnika statycznego w temperaturze 170°C przez około 30 minut.
Krok 10
Wyjmij z piekarnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, następnie wyjmij i podawaj w kawałkach.
Ciesz się posiłkiem!
