Ta tarta z owocami wygląda, jakby wyszła z piekarni. Oto przepis, który sprawi, że będzie idealna:

1. **Przygotowanie spodu:**

– Rozgrzej piekarnik do 180°C. 

– W misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj kostki masła i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka. 

– Dodaj żółtko i zimną wodę. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj 30 minut w lodówce. 

– Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni i wyłóż nim formę do tarty. Spód nakłuj widelcem. Piecz “na ślepo” przez 15 minut, usuń papier z obciążeniem i piecz kolejne 10 minut na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia. 

2. **Przygotowanie kremu:**

– Podgrzej mleko do wrzenia. 

– W misce ubij żółtka z cukrem do jasnej i puszystej konsystencji. Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj. 

– Powoli wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Przelej z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy. Ostudź. 

3. **Składanie tarty:**

– Wlej schłodzony krem na spód tarty. 

– Ułóż dekoracyjnie owoce na kremie. 

– Podgrzej dżem morelowy i posmaruj nim owoce, aby się błyszczały. 

4. **Podawanie:**

– Schładzaj tartę w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Pokrój i ciesz się!