Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki z solą, czarnym pieprzem, papryką, suszonym czosnkiem i odrobiną oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj przyprawy z ziemniakami, aż każdy kawałek będzie równomiernie pokryty. Upewnij się, że przyprawy są równomiernie rozłożone, aby wzmocnić smak każdego kęsa.
Górna część blachy
Rozłóż doprawione ziemniaki w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Podczas pieczenia ziemniaków przygotuj nadzienie. W oddzielnej misce ubij jajka i śmietanę, aż będą gładkie i dobrze wymieszane.
Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę do mieszanki jajecznej i wymieszaj.
Gdy ziemniaki będą ugotowane, wyjmij je z piekarnika i zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C (350°F).
Przenieś pieczone ziemniaki do naczynia do pieczenia i zalej je mieszanką jajeczną, upewniając się, że ziemniaki są równomiernie pokryte.
Rozłóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojone kiełbaski na mieszance jajecznej, a następnie posyp startym serem.
Umieść przygotowane naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 15 do 20 minut. Uważaj na nie i wyjmij z piekarnika, gdy jajka się zetną, a ser stanie się złoty i bąbelkowy.
Wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
Udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj na gorąco. Ciesz się pysznym i sycącym obiadem ziemniaczanym!
