– 1 łyżka świeżej kolendry, posiekanej
– 1 łyżeczka papryki
– 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Ćwiartki cytryny do podania
—
Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotuj ogony homara:
– Używając nożyczek kuchennych, odetnij górną część każdego ogona homara, zatrzymując się przy podstawie.
– Delikatnie wyciągnij mięso homara ze skorupy, pozostawiając koniec, i połóż je na wierzchu skorupy.
2️⃣ Zamarynuj homara:
– W dużej misce wymieszaj białe wino, sok z cytryny, czosnek, pietruszkę, kolendrę, paprykę, płatki czerwonej papryki (jeśli używasz), sól, czarny pieprz i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj.
– Umieść ogony homara w misce, upewniając się, że są dobrze pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, do 2 godzin.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
