– 2 duże jabłka
– 40 gramów masła
– 2 łyżki cukru
– Pół łyżeczki mielonego cynamonu
ulica:
1. Przygotowanie podłoża:
– W misce wymieszaj mąkę z cukrem, solą i startą skórką cytryny.
– Dodać jajko i pokrojone na kawałki miękkie masło.
Szybko wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
– Ciasto przykrywamy przezroczystą folią i zostawiamy w lodówce na co najmniej 30 minut.
2. Przygotuj krem:
– Mleko z wanilią umieścić w rondlu, aż się zagotuje.
– W misce ubić żółtka z cukrem na jasną masę.
– Dodać przesianą skrobię kukurydzianą (Maizena) i dobrze wymieszać.
– Powoli wlewaj gorące mleko do masy z żółtek, cały czas mieszając.
-Wstaw wszystko z powrotem na kuchenkę, postaw na średni ogień i kontynuuj mieszanie, aż krem zgęstnieje.
– Krem przykryć przezroczystą folią, aby zapobiec tworzeniu się kożucha i pozostawić do ostygnięcia.
3. Przygotowanie nadzienia:
– Jabłka obieramy, kroimy w cienkie plasterki, następnie wrzucamy na patelnię z masłem, cukrem i cynamonem.
Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż jabłka będą miękkie, ale nie rozgotowane.
4. Montaż i gotowanie:
– Formę o średnicy 24 cm posmaruj masłem i mąką.
– Rozsmaruj ciasto na dnie i krawędziach formy, zwracając uwagę, aby brzeg był wysoki.
– Krem wylać na spód ciasta kruchego.
– Na wierzchu ułożyć plasterki karmelizowanego jabłka.
– Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 45-50 minut, aż powierzchnia będzie złocista.
5. Koniec:
– Ciasto pozostawić w formie do całkowitego wystygnięcia na co najmniej 4 godziny.
– Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
praca:
– Twoje ciasto jest gotowe do spożycia! Idealnie nadaje się jako deser po posiłku.
To ciasto jest bogate, pyszne i idealne na każdą wyjątkową okazję!
