4 jajka
szczypta soli
8 g cukru waniliowego
90 g cukru
220 g mąki owsianej
90 g oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jabłka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
200 g orzechów włoskich
200 g suszonych moreli
Zalecane: naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm
Sposób użycia:
Rozgrzej i przygotuj: Start podgrzewając piekarnik do 170 stopni Celsjusza (340 stopni Fahrenheita). Nasmaruj formę do pieczenia o średnicy 20 cm olejem roślinnym lub wyłóż papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie z formy.
Wymieszaj bazę: W dużej misce ubijaj jajka ze szczyptą soli, cukrem waniliowym i cukrem, aż uzyskasz kremową masę. Tworzy to miękką i stabilną bazę dla pozostałych składników.
Wymieszaj suche składniki: Dodaj owies, olej roślinny i proszek do pieczenia do mieszanki jajecznej, mieszaj, aż dobrze się połączą. Płatki owsiane stanowią bezglutenową alternatywę dla tradycyjnej mąki, stanowiąc zarówno nadzienie, jak i spód ciasta.
Składniki ułożyć warstwami: Do przygotowanej formy wlać połowę masy owsianej, równomiernie ją rozprowadzając. Obierz i pokrój jabłka, a następnie ułóż je na dnie. Posyp plasterki jabłka skrobią kukurydzianą, aby zagęścić sok powstały podczas gotowania.
Dodaj dla smaku: orzechy włoskie i suszone morele posiekaj na małe kawałki i posyp nimi jabłka. To nie tylko dodaje różnorodności tekstur, ale także wzbogaca smak orzechową głębią i owocową słodyczą.
Na wierzch i gotuj: przykryj warstwę owoców i orzechów pozostałą mieszanką owsianą, upewniając się, że składniki są równomiernie przykryte. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista, a brzegi chrupiące.
Ostudzić i podawać: Przed krojeniem poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie na patelni. Ten okres oczekiwania pomaga stwardnieć ciastu, ułatwiając krojenie i podawanie.
Ponieważ pokochasz ten przepis
Ten przepis to skarbnica smaków i tekstur, oferująca bardziej serdeczną, bardziej odżywczą wersję tradycyjnej szarlotki. Oto kilka powodów, dla których skradnie Twoje serce:
Składniki bogate w składniki odżywcze: Każdy składnik zapewnia korzyści zdrowotne, od bogatego w błonnik owsa po orzechy bogate w kwasy omega-3.
Naturalnie słodzone: Stosowanie jabłek, suszonych moreli i zmniejszonej ilości cukru zmniejsza ogólną zawartość cukru, co czyni go doskonałą opcją dla osób dbających o spożycie cukru.
Zabawa bezglutenowa: Dzięki zastosowaniu płatków owsianych zamiast mąki to ciasto jest wspaniałym bezglutenowym deserem, którym może cieszyć się każdy.
Wszechstronność smaku: Dodatek orzechów włoskich i moreli nie tylko dodaje tekstury, ale także warstw smaku, które poprawiają ogólny smak ciasta.
Korzyści odżywcze
bogate w błonnik: Owies i jabłka są bogate w błonnik, który pomaga utrzymać dobre zdrowie układu trawiennego.
Witaminy i minerały: Jabłka są dobrym źródłem witaminy C, a morele oferują witaminy A i E. Orzechy włoskie są bogate w przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca.
Zastrzyk energii: To ciasto jest bogate w składniki zapewniające trwałą energię, dzięki czemu jest doskonałym wyborem na obfite śniadanie lub przekąskę po treningu.
Informacje dietetyczne
Bezglutenowe: Idealne dla osób cierpiących na nadwrażliwość na gluten lub celiakię, ponieważ zamiast tradycyjnej mąki używa się owsa. Upewnij się, że płatki owsiane mają certyfikat bezglutenowy, aby uniknąć skażenia krzyżowego.
Odpowiedni dla wegetarian: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian i można go uczynić wegańskim, zastępując jajka alternatywą jaj, taką jak jajka lniane.
Wskazówki kulinarne
Prawidłowe gotowanie: Pamiętaj, aby ugotować ciasto, aż wierzch będzie złotobrązowy, aby płatki owsiane były w pełni ugotowane i miały zadowalającą chrupkość.
Zrównoważona wilgotność: Skrobia kukurydziana jest niezbędna, ponieważ pomaga zagęścić naturalne soki wydzielane przez jabłka podczas pieczenia, zapobiegając rozmoczeniu ciasta.
Wzmocnij smaki: rozważ dodanie szczypty cynamonu lub gałki muszkatołowej do warstwy jabłek, aby wzmocnić jesienne smaki, które pięknie uzupełniają jabłka i płatki owsiane.
Wskazówki dotyczące prezentacji
Rozkoszuj się ciepłem: Podawaj tę bezmączną szarlotkę na ciepło, aby podkreślić jej pocieszające i przyjemne właściwości. Gałka lodów waniliowych lub porcja bitej śmietany mogą stanowić pyszny kontrast z przyprawami i ciepłą konsystencją.
Podawać z kawą lub herbatą – kawałek tej tarty doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty ziołowej, tworząc idealną przekąskę na popołudnie.
Prawidłowe przechowywanie: Resztki można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce i są równie pyszne podawane na zimno lub podgrzane w piekarniku na kilka minut, aby ostygły chrupiący wierzch.
Wniosek
Ta szarlotka bez mąki z płatkami owsianymi, orzechami włoskimi i morelami to coś więcej niż tylko deser; to zdrowa przekąska, po której możesz czuć się dobrze. Dzięki bogatemu profilowi odżywczemu i pysznemu połączeniu tekstur i smaków jest to idealna alternatywa dla tych, którzy chcą cieszyć się klasycznym deserem w zdrowszej odsłonie. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, uczestniczysz w lunchu, czy po prostu masz ochotę na coś słodkiego, ta szarlotka z pewnością zrobi wrażenie i zadowoli. Zanurz się w tym przepisie i odkryj nowy faworyt, który zapewni komfort i pożywienie Twojemu repertuarowi deserów.
