Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z solą, cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Dodaj mleko, mąkę, kakao oraz roztopione masło. Całość dokładnie wymieszaj na gładką masę.
Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj olejem. Wlej porcję ciasta i smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż będą dobrze wysmażone. Odłóż do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia: Śliwki zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut do namoczenia. W międzyczasie wymieszaj serek śmietankowy z mlekiem skondensowanym, aż powstanie kremowa masa.
Składanie rolady: Rozłóż naleśniki, posmaruj je kremem, a na wierzchu ułóż osączone śliwki. Zroluj naleśniki ciasno, owijając je folią spożywczą. Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny.
Polewa czekoladowa: Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietany. Gdy masa będzie gładka, odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Wykończenie: Wyjmij roladę z lodówki, rozwiń z folii i oblej przygotowaną polewą. Na koniec posyp drobno posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Wskazówki:
Przechowuj w lodówce do czasu podania, aby polewa odpowiednio stężała.
Roladę możesz przygotować nawet dzień wcześniej, co pozwoli zaoszczędzić czas w dniu przyjęcia.
Ta rolada to prawdziwa gratka dla miłośników czekolady! Delikatne naleśniki, kremowe nadzienie z nutą wanilii oraz owocowy akcent suszonych śliwek tworzą idealne połączenie smaków, które z pewnością oczarują każdego gościa. Smacznego!
