1. Przygotowanie herbatników:
Herbatniki pokrusz na małe kawałki – możesz je pokroić nożem lub włożyć do woreczka i rozgnieść wałkiem. Ważne, żeby kawałki były wystarczająco małe, ale nie za drobne.
2. Roztapianie czekolady:
Czekoladę połam na kawałki i roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co 20-30 sekund. Do roztopionej czekolady dodaj masło i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i masa stanie się gładka.
3. Przygotowanie kremu czekoladowego:
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnym naczyniu wymieszaj kakao z ekstraktem waniliowym (jeśli go używasz), a następnie dodaj do ubitej śmietany.
4. Łączenie składników:
Do pokruszonych herbatników dodaj roztopioną czekoladę z masłem oraz ubitej śmietany. Dodaj orzechy i rodzynki (jeśli używasz). Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
5. Formowanie rolady:
Na dużym kawałku folii spożywczej lub papieru do pieczenia ułóż masę czekoladową w formie prostokąta. Następnie delikatnie zwiń ją w rolkę, zaczynając od jednej krawędzi. Staraj się nie dociskać zbyt mocno, aby rolada nie była zbyt ciasna.
6. Chłodzenie:
Owiń roladę w folię i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa stwardniała i nabrała odpowiedniej konsystencji.
7. Dekorowanie (opcjonalnie):
Po schłodzeniu, roladę możesz oprószyć cukrem pudrem lub udekorować rozpuszczoną czekoladą, wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub owocami. Świetnie pasują również świeże maliny, truskawki lub jagody, które dodadzą świeżości.
Wskazówki:
Warianty smakowe: Możesz dodać do rolady odrobinę likieru (np. Baileys lub Amaretto), aby nadać jej dodatkowego aromatu.
Zamiast orzechów: Jeśli nie lubisz orzechów, możesz użyć kawałków czekolady lub suszonych owoców.
Słodycz: Jeśli wolisz słodszy smak, zwiększ ilość cukru pudru lub dodaj trochę miodu do masy.
FAQ:
Czy mogę zrobić tę roladę wcześniej?
Tak, rolada czekoladowa bez pieczenia doskonale przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, więc możesz ją przygotować dzień wcześniej przed świętami.
Jakie herbatniki najlepiej wybrać?
Najlepiej sprawdzą się herbatniki digestive lub tradycyjne herbatniki okrągłe. Możesz także użyć biszkoptów, które będą bardziej delikatne.
Czy mogę zamrozić roladę?
Tak, roladę można zamrozić! Po zawinięciu w folię spożywczą, można ją przechowywać w zamrażarce przez około miesiąc. Przed podaniem należy ją rozmrozić w lodówce.
Ta Świąteczna Rolada Czekoladowa Bez Pieczenia to deser, który na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach. Jest łatwy w przygotowaniu, przepyszny i idealny na świąteczny stół!
