Krok 1: Przygotuj puree ziemniaczane
Umieść kawałki ziemniaków w dużym garnku i zalej zimną wodą. Dodać szczyptę soli i doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 do 20 minut. Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Dodać mleko, masło i śmietanę. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Trzymaj się ciepło.
Krok 2: Usmaż kawałki steku
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Kawałki steku dopraw solą i pieprzem. Dodaj kawałki steku na patelnię w jednej warstwie, w razie potrzeby smaż je partiami. Smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, aż się zrumieni i będzie ugotowane do pożądanego stopnia wysmażenia. Zdejmij kawałki steku z patelni i odłóż na bok.
Krok 3: Przygotuj sos maślano-czosnkowy
Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego. Dodać masło i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj, często mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć, a masło się rozpuści, około 1 do 2 minut. Uważaj, aby nie spalić czosnku.
Krok 4: Wymieszaj i podawaj
Usmażone kawałki steku włóż ponownie na patelnię i mieszaj, aby pokryły się sosem z masłem czosnkowym. Gotuj przez kolejną minutę, aby się podgrzało. Podawaj kawałki steku z masłem i czosnkiem na puree ziemniaczanym. Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas trwania: 45 minut | Porcje: 4
