500ml (2 filiżanki)
Suche drożdże
7 g (1 łyżeczka)
Brązowy cukier
100 g (0,5 filiżanki)
Olej
60 ml (0,3 razy)
Ocet
1 łyżka
obowiązek
1 łyżeczka
Jajko
2
Mąka
750 g (6 filiżanek)
Masło
50 g (0,2 filiżanki)
Do okładzin
1 żółtko + 15 ml (1 łyżka) mleka
20 gramów nasion sezamu
Jak zrobić słodką brioszkę
Do głębokiej miski wlać ciepłe mleko, następnie dodać cukier i proszek do pieczenia, wymieszać, przykryć i odstawić na 15 minut.
Krok 1
Następnie dodajemy olej, ocet, sól i jajka i miksujemy do połączenia.
Krok 2
Stopniowo dodawaj mąkę.
Krok 3
Zagniataj, aż uzyskasz cienkie, lepkie ciasto. Dodajemy pokrojone w kostkę masło i dalej wyrabiamy, aż uzyskamy gładkie ciasto.
Faza 4
Przykryj ciasto i odstaw na dwie godziny.
Krok 5
Uderz ciasto.
Krok 6
Ciasto podzielić na 9 kulek po 170 gramów każda. Kulki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć czystą ściereczką i pozostawić na 30 minut.
Krok 7
Hornee w temperaturze 180°C/350°F przez 20 minut.
