Wymieszaj składniki: W rondelku wymieszaj 1 jajko, 3 łyżki cukru, 3 łyżki skrobi kukurydzianej i 300 g mleka.
Gotowanie: Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Schłodzenie: Przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
Aktywacja drożdży: Zmieszaj w misce 200 g ciepłego mleka, 3 łyżki cukru i 1 łyżeczkę suchych drożdży. Odstawić na 5 minut, aż pojawi się piana, co będzie świadczyć o aktywności drożdży.
Wymieszaj składniki: Do mieszanki drożdżowej dodaj skórkę z cytryny, 3 łyżki ciepłego masła, 1 jajko, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Dobrze wymieszaj.
Dodawanie mąki: Stopniowo dodawaj przesiane 300 g mąki i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i nie klei się do dłoni.
Wyrabianie: Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
Pozostawić do wyrośnięcia: Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Złóż bułki:
Rozwałkuj ciasto: Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na cienką warstwę.
Rozprowadzić krem: Wystudzone nadzienie kremowe równomiernie rozprowadzić na cieście.
Dodać czekoladę: W razie potrzeby posypać kawałkami czekolady.
Formować bułki: Ciasto zwinąć i pokroić w plasterki.
Przygotowanie do pieczenia: Ułóż bułki na blasze do pieczenia, przykryj i odstaw na 15 minut.
Pieczemy bułki:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Posmaruj żółtkiem: Posmaruj bułki mieszanką 1 żółtka i odrobiny mleka. W razie potrzeby posyp płatkami migdałów.
Piec: Piec przez 30 minut lub do momentu, aż bułki staną się złotobrązowe.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać ciepłe i świeże z piekarnika z filiżanką herbaty lub kawy.
Posyp cukrem pudrem, aby uzyskać wyjątkowo słodki akcent.
Wskazówki kulinarne
Upewnij się, że ciasto jest dobrze zagniecione, tak aby powstał gluten, który pomoże uzyskać puszystą konsystencję.
Przed nałożeniem kremu na ciasto należy pozostawić go do całkowitego ostygnięcia, aby nie stał się zbyt rzadki.
Korzyści odżywcze
Jajka: dostarczają białka i ważnych witamin.
Mleko: Dostarcza wapnia i witaminy D.
Skórka cytryny: zapewnia zastrzyk witaminy C i orzeźwiający smak.
Informacje o wartościach odżywczych
Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bez produktów mlecznych: używaj masła niezawierającego nabiału i jego zamienników.
składowanie
Przechowywać w lodówce: Resztki bułek przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Aby podgrzać: Podgrzej ponownie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Orzeźwiający smak: Skórka cytryny nadaje świeży i pikantny smak.
Kremowe i pyszne, bogate kremowe nadzienie i kawałki czekolady sprawiają, że te bułki są dekadencką ucztą.
Idealne na każdą okazję: Idealne na śniadanie, brunch lub jako słodka przekąska.
Wniosek
Ciesz się tymi cytrynowymi bułeczkami z kremem jako pyszną i orzeźwiającą przekąską. Dzięki kremowemu nadzieniu, pikantnemu cytrynowemu smakowi i miękkiemu, puszystemu cieście z pewnością staną się ulubionymi w Twojej kolekcji przepisów.
