1. Ciastka zmiel na drobną konsystencję. Pokruszone ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem.
2. Wyłóż masę ciasteczkową na dno tortownicy (o średnicy ok. 20-22 cm), wyrównując grzbietem łyżki. Włożyć do lodówki na czas przygotowania kremu.
3. W dużej misce wymieszaj ricottę ze skondensowanym mlekiem na gładką masę.
4. Ubijaj słodzoną śmietankę do momentu uzyskania miękkich szczytów. Do ubitej śmietanki dodajemy masę z ricottą i delikatnie mieszamy.
5. Rozpuść białą czekoladę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej. Do roztopionej czekolady dodaj 40 ml śmietanki do ubijania i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
6. Do mieszanki ricotty i śmietanki dodać krem z białej czekolady, delikatnie mieszając, aż wszystko się dobrze połączy.
7. Do tortownicy wlać uzyskany na spodzie biszkoptowym krem. Wyrównaj powierzchnię szpachelką.
8. Posyp równomiernie posiekane orzechy laskowe na powierzchni sernika.
9. Sernik przykryć folią spożywczą i pozostawić do wystudzenia w lodówce na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stwardniał.
Czas przygotowania: 30 minut | Czas odpoczynku w lodówce: co najmniej 4 godziny
Sernik z białą czekoladą i ricottą na bazie biszkoptów i kruszonką z orzechów laskowych to eksplozja smaku i kremowości, idealny na zakończenie wyjątkowego obiadu lub do rozkoszowania się o każdej porze dnia!
