Jak zrobić sernik figowy
Krok 1
Suche ciasteczka zmiksuj drobno w blenderze. Zbieramy je w misce i mieszamy z roztopionym masłem.
Krok 2
Przełóż mieszaninę okruchów do tortownicy o średnicy 22 cm i ugnij spód grzbietem łyżki. Włożyć do lodówki do stwardnienia na 30 minut.
Krok 3
Przygotuj śmietanę: w misce wymieszaj serek do smarowania z cukrem pudrem za pomocą trzepaczki elektrycznej.
Krok 4
Do kremowej masy dodać świeże figi, obrane i pokrojone na małe kawałki i wymieszać szpatułką.
Krok 5
Ubić 200 ml świeżej śmietanki na sztywną pianę i delikatnie dodać ją do serka śmietankowego.
Krok 6
Do rondelka włóż arkusze żelatyny, już namoczone i odciśnięte. Wlać pozostałą śmietankę i rozpuścić na ogniu.
Krok 7
Roztopioną żelatynę połączyć z miękką śmietanką i dokładnie wymieszać.
Krok 8
Kremową masę wylej na już zimny spód biszkoptowy.
Krok 9
Wyrównaj powierzchnię i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby stwardniało.
Krok 10
Przygotuj kompot: figi obierz, pokrój na małe kawałki i przełóż do rondla z grubym dnem.
Krok 11
Dodajemy cukier granulowany, podstawiamy na ogień i gotujemy, często mieszając, około 5 minut, aż uzyskamy kremowy kompot.
Krok 12
Po upływie czasu odpoczynku przełóż sernik na talerz. Na powierzchni wyłóż zimny kompot i udekoruj świeżymi figami pokrojonymi w ćwiartki.
Krok 13
Połóż na stole sernik figowy, pokrój go w plasterki i podawaj.
Ciesz się posiłkiem!
