Pokrusz herbatniki w woreczku zamykanym lub w malakserze, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Masę wciśnij w spód nie natłuszczonej formy (23×33 cm). Włóż do lodówki na czas przygotowywania nadzienia i kremu.
Warstwa serowo-cytrynowa z kokosem:
Ubij ser śmietankowy na kremową masę. Dodaj cytrynowy dżem lub budyń, cukier puder i wiórki kokosowe, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Rozprowadź masę na schłodzonym spodzie.
Krem śmietankowy:
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Dodaj sok z cytryny lub wanilię oraz cukier puder, kontynuując ubijanie, aż masa będzie sztywna.
Nałóż warstwę kremu śmietankowego na warstwę serowo-cytrynową z kokosem.
Dekoracja:
Udekoruj wierzch plasterkami cytryny, prażonym kokosem i pokruszonymi herbatnikami.
Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc przed podaniem.
Smacznego
