- Aby przygotować bazę, należy drobno posiekać ciastka Digestive lub herbatniki z suchej czekolady w blenderze lub blenderze zanurzeniowym. Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż masa będzie gładka.
- Wyłóż masę ciasteczkową na dno tortownicy o średnicy 20-22 cm, tworząc równy spód. Włóż formę do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
- Na nadzienie w dużej misce ubić serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką i kremową masę.
- Do masy serowej dodać lekko przestudzoną, roztopioną białą czekoladę i dobrze wymieszać.
- W innej misce ubij świeżą płynną śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty.
- Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z serem i białą czekoladą za pomocą szpatułki, aż masa będzie gładka.
- Nadzienie wylewamy na spód ciasteczkowy w formie sernikowej i wyrównujemy powierzchnię szpatułką.
- Przykryj formę folią spożywczą i włóż sernik do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby sernik stwardniał.
- Po stężeniu dekorujemy powierzchnię sernika świeżymi malinami i ewentualnie roztopioną białą czekoladą.
- Delikatnie wyjmij formę z sernikiem, sernik z białą czekoladą i malinami pokrój w plasterki i podawaj na zimno.
Sernik z białą czekoladą i malinami jest kremowy, pyszny i idealny na specjalne okazje lub jako elegancki deser na przyjęcie. Ciesz się posiłkiem!
