Rozgrzej piekarnik do 190°C/374°F.
Złóż arkusz ciasta filo i umieść go w naczyniu do pieczenia o średnicy 20 cm, uważając, aby przykryć spód i boki. Każdy arkusz posmaruj roztopionym masłem. Gotuj przez 3-4 minuty.
W międzyczasie wymieszaj posiekane pistacje z masłem i cukrem granulowanym.
Rozłóż połowę mieszanki pistacjowej na dnie bazy filo, dobrze dociskając łyżką.
Wymieszaj składniki nadzienia. Ostrożnie wylej nadzienie na spód sernika.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C/320°F. Piecz sernik przez 1 godzinę.
Wymieszaj składniki syropu na patelni i umieść na średnim ogniu. Gotuj przez 10 minut po ugotowaniu.
Na nadzienie serowe wlać odrobinę syropu i posmarować nim boki.
Udekoruj pozostałymi pistacjami i odrobiną syropu.
