Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj tortownicę (o średnicy 23 cm) – wyłóż ją papierem do pieczenia i natłuść.
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Miksuj na średnich obrotach przez około 2-3 minuty.
Powoli wlej wrzącą wodę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji (ciasto będzie dość rzadkie).
Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, wystudź ciasto w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Krem czekoladowy:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, a następnie ostudź.
W misie miksera ubij masło na puszystą masę.
Dodaj cukier puder, kakao i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia.
Wlej ostudzoną czekoladę i miksuj, aż masa będzie gładka.
Na końcu dodaj śmietanę kremówkę i miksuj przez kilka minut, aż krem będzie lekki i puszysty.
Montaż tortu:
Przekrój biszkopt na dwa lub trzy blaty (w zależności od preferencji).
Na pierwszy blat nałóż część kremu, następnie przykryj drugim blatem i powtórz.
Na wierzchu i bokach tortu nałóż resztę kremu, wygładź powierzchnię.
Opcjonalnie udekoruj wiórkami czekoladowymi, owocami lub orzechami.
Podanie
Tort najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą. Podawaj schłodzony i ciesz się każdym kęsem!
Smacznego!
