Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjmij kurczaka i odłóż na bok.
W tym samym garnku dodaj cebulę, czerwoną paprykę i czosnek. Gotuj, aż cebula będzie przezroczysta.
Dodaj ryż i dobrze wymieszaj, aby przeniknąć smakami. Gotuj przez kilka minut, aż ryż będzie lekko złocisty.
Włóż kurczaka z powrotem do garnka. Dodać bulion z kurczaka, marchewkę, groszek, paprykę, oliwki i szafran. Dokładnie wymieszaj i sprawdź doprawienie, dodając sól i pieprz do smaku.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut lub do momentu, aż ryż się ugotuje i wchłonie płyn.
Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 10 minut przed podaniem.
Podawać na gorąco, w razie potrzeby udekorowane świeżą kolendrą.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 55 minut | Czas całkowity: 75 minut
Kcal: 650 kcal | Porcje: 6 porcji
