Przygotowanie składników:
Jeśli ryż nie jest jeszcze ugotowany, ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu i poczekaj, aż całkowicie ostygnie przed użyciem. Jeśli jest już ugotowane, upewnij się, że jest zimne.
Przygotowanie jajka:
W misce ubić jajka ze szczyptą soli i pieprzu.
Gotowanie jajek:
Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni lub woku na średnim ogniu.
Wlać ubite jajka na patelnię i delikatnie mieszać, aż jajka się zetną, ale nadal będą miękkie. Ugotowane jajka rozbijamy szpatułką na małe kawałki. Zdejmij jajka z patelni i odłóż je na bok.
Gotowanie pozostałych składników:
Na tej samej patelni lub woku dodaj odrobinę oleju i smaż pokrojonego w kostkę kurczaka, aż będzie dobrze ugotowany i lekko rumiany. Jeśli używasz tofu, podsmaż je, aż będzie złote i chrupiące.
**Dodatek innych składników
