Zanurz się w świecie tradycyjnego wypieku ciast i odkryj krok po kroku, jak zrobić rożki z ciasta francuskiego, które stanowią obietnicę chwili czystego szczęścia, którą można delektować się bez umiaru. Obudź w sobie artystę kulinarnego i zachwyć gości tym eleganckim i cudownie orzeźwiającym deserem. Miłej degustacji!
Składniki:
3 żółtka
30 g mąki (około 2 łyżki)
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
230 ml gorącego mleka
200 g bitej śmietany
1 arkusz ciasta francuskiego
Cukier puder, do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotuj krem:
W średniej misce ubij żółtka, wanilię i cukier, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj połowę gorącego mleka i dobrze wymieszaj. Następnie dodać mąkę, wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta, następnie dodać resztę mleka.
Przenieść mieszaninę do rondla i postawić na małym ogniu. Ciągle ubijaj, aż masa zgęstnieje (około 5-7 minut).
Krem przelać do szklanej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki.
Przygotowanie kornetów:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ciasto francuskie rozwałkowujemy i kroimy na 12 równych pasków.
Owiń każdy pasek wokół foremki w kształcie rogu, lekko nachodząc na siebie warstwy.
Posmaruj śmietaną lub roztrzepanym jajkiem i piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
Pozwól rożkom ostygnąć, a następnie ostrożnie wyjmij je z formy.
Montaż:
Gdy krem ostygnie, delikatnie wymieszaj go z bitą śmietaną.
Udekoruj każdy rożek kremem za pomocą rękawa cukierniczego.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Notatka:
Podawaj te pyszne rożki z ciasta francuskiego jako deser lub przekąskę, z pewnością zachwycą całą rodzinę!
